Paulo Furtado Lopes
Sou um cozinheiro profissional, estudante de humanidades e blogger ocasional. Desenvolvo o método Deep Cooking: uma investigação sobre a Gastronomia Performativa e a Culinária Integral. Técnico multimédia de formação e observador por natureza, utilizo a culinária, a escrita e o desenho como ferramentas de coesão contra a fragmentação do quotidiano.
Sou um investigador cultural que também é cozinheiro. Entre a gestão da minha carreira e a produção intelectual, procuro a convergência entre o meu percurso e a ação consciente no mundo.
Nos tempos livres, gosto de ler, ouvir música e ver filmes. Por vezes jogo xadrez e vou amiúde até à praia. Tenho uma filha extraordinária, muito bonita e inteligente. Actualmente estou a viver na pacata ilha de Porto Santo.
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